Street Food in Morocco

Présentation générale

Street Food in Morocco : Authentic Flavour est l’édition anglaise du livre Street Food au Maroc par Julie Carcaud & Asmaa Chaidi, publié par Langages du Sud. Avec ses 180 pages (édition anglaise) et un format soigné, il permet aux lecteurs anglophones de découvrir la cuisine de rue marocaine. Édition en langue anglaise.

Ce que le lecteur découvre

Les mêmes scènes de rue : vendeurs ambulants, stands, cuisiniers à l’œuvre, produits frais. Le lecteur parcourt les marchés, ruelles et quartiers populaires du Maroc, en découvrant des mets sucrés et salés typiques — beignets, nougats, tajines de rue, soupes, brochettes — ainsi que leurs contextes sociaux et géographiques.

Valeurs éducatives et intellectuelles

Cette édition permet de partager la richesse culinaire marocaine à un public international. Elle transmet l’idée que la gastronomie de rue est un marqueur culturel fort, en soulignant les valeurs de partage, d’innovation populaire et de mémoire collective.

Dimension culturelle et patrimoniale

La street food devient ici un vecteur d’ouverture : c’est le goût du Maroc raconté, hors des restaurants, dans les rues, où les goûts se mêlent aux histoires du quotidien. Ce livre contribue à valoriser ce qui pourrait être ignoré comme simple “snacking”.

Bénéfices de la lecture

• Un pont culturel entre le Maroc et le monde anglophone.
• Des photographies qui parlent même sans traduction.
• Un outil de diffusion du patrimoine gastronomique marocain.

Public ciblé

Lecteurs anglophones intéressés par la cuisine, le voyage, le Maroc ; institutions culturelles ; bibliothèques internationales.

Points forts

• Version anglaise du livre culinaire marocain.
• 180 pages dans l’édition anglaise (relié). :contentReference[oaicite:7]{index=7}
• Photographies et textes adaptés à un public global.
• Format attractif et moderne.

Détails pratiques

• Titre : Street Food in Morocco : Authentic Flavour
• Auteurs : Julie Carcaud & Asmaa Chaidi
• Langue : Anglais
• Éditeur : Langages du Sud
• Pages : ~180 (édition anglaise) :contentReference[oaicite:8]{index=8}